Überdruckanlagen Lf-Hy-1

Überdruck- und Filteranlagen für Frischfleischabteilungen

System- und Funktionsbeschreibung

Über das Ansauggitter saugt der Ventilator die Luft aus dem Verkaufsraum an. Die vorhandenen Raumkonditionen (sh. VDI 2082) stellen dabei sicher, dass eine Aufbereitung dieser Luft in Bezug auf Temperatur und Feuchte nicht erforderlich ist.

Das an der Ansaugseite angeordnete Grob-Staubfilter wirkt als 1. Filterstufe und scheidet groben Staub und größere Partikel ab. Der Ventilator drückt nun die vorgereinigte Luft durch das Keimfilter.

Dieses Filter bewirkt eine Entkeimung der Luft, so dass praktisch sterile Luft über das Verteilsystem in die Frischfleischabteilung eingeblasen wird. Der größte Teil dieses Luftstromes strömt über die Ausblasschiene als stabiler Luftschleier entlang der Glasschürze (Coanda-Effekt) über die Thekenöffnung in den Verkaufsraum zurück. Auf der gesamten Länge der Thekenöffnung ergibt sich ein stabiler Luftschleier, der in seinem Überdruckverhalten durch die Luftmenge, die aus dem Auslassgitter strömt, noch unterstützt wird. Überdruck und kontrolliertes Strömungsverhalten werden damit hergestellt und garantiert.

Der zum System gehörende Schaltschrank erfüllt alle Forderungen der DIN 10505, die Vorschriften der VDE und entspricht der Schutzart IP 54.

Im Vergleich zum HANSA System ergeben sich für konventionelle Anlagen mit Außenluftbetrieb erhebliche energietechnische Nachteile.

Für konventionelle Anlagen mit Außenluftbetrieb sind Heiz- und Kühl-Einrichtungen unverzichtbar.

Im Winter müssen für diese Systeme hohe Energieleistungen zur Aufheizung der Außenluft aufgebracht werden. Zudem sind bei Anlagen mit Außenluftbetrieb wesentlich höhere Luftleistungen (ca. 4-fach höher) zugrunde zu legen, als diese für das HANSA System erforderlich sind.

In den Sommermonaten muss bei Anlagen mit Außenluftbetrieb die Kühlleistung ausgehend von der höchsten Außentemperatur (auf der Schattenseite bereits 32 °C!) ausgelegt sein.