Was ist eine Überdruckanlage für die Lebensmittelindustrie? – Hygienische Luftführung nach IFS & HACCP

Eine Überdruckanlage ist ein spezialisiertes raumlufttechnisches System, das in sensiblen Produktionsbereichen wie der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Ihr Ziel ist es, durch gezielten Überdruck zu verhindern, dass kontaminierte Luft, Keime oder Staubpartikel von außen in den Produktionsbereich gelangen.

In Bereichen wie Fleischverarbeitung, Feinkostproduktion, Molkereien oder Verpackungszonen schützt eine Überdruckanlage zuverlässig die hygienische Qualität der Luft – eine zentrale Voraussetzung für die Einhaltung von Lebensmittelhygiene-Vorschriften wie IFS Food und HACCP.

Eine Überdrucklüftung erzeugt in einem definierten Raum (z. B. Zerlegebereich, Kühlraum oder Abfüllstation) einen höheren Luftdruck als in angrenzenden Bereichen. Dadurch strömt Luft ausschließlich nach außen ab, nie hinein – ein kontrollierter Luftstrom mit Filterung sorgt für optimale Hygiene.

- Hansa Überdruckanlagen setzen auf:
- Mehrstufige Filtertechnik (z. B. ePM1, HEPA)
- Frischluftanteil mit automatischer Regelung
- Hygienische Auslegung nach VDI 6022
- Luftüberwachung und Differenzdrucksteuerung

Typische Einsatzorte für Überdruckanlagen sind:

- Fleischtheken, Wurst- und Fleischverarbeitung
- Schneide- und Verpackungsräume
- Milch- und Molkereibetriebe
- Backwarenindustrie
- Verarbeitungszonen für frische Feinkost
- Lebensmittellabore und QS-Abteilungen

In allen diesen Bereichen ist es kritisch, die Mikrobiologie der Umgebungsluft zu kontrollieren, um Verunreinigungen auszuschließen und Produktsicherheit zu gewährleisten.

Mit einer individuell geplanten Hansa Überdruckanlage profitieren Unternehmen der Lebensmittelindustrie von:

- Höchster Luftreinheit und hygienischer Sicherheit
- Zertifizierter Lüftungstechnik nach IFS, BRC, HACCP
- Energieeffizienter Betrieb durch modulare Steuerung
- Geringeres Risiko von Produktionsausfällen
- Volle Integration in bestehende RLT-Systeme

Unsere Lösungen kombinieren freie Kühlung, Filtertechnik, Raumluftüberwachung und industrielle Lüftungstechnik – maßgeschneidert für anspruchsvolle Hygienezonen.